「南瓜うどん」「お蕎麦」１００％地元産です

「南瓜うどん」「お蕎麦」１００％地元産です


　秋田県井川町の農家の女性グループ６人が、町産のカボチャパウダーを練り込んだ「南瓜(かぼちゃ)うどん」と、町産そば粉を１００％使った「お蕎麦(そば)」を開発した。

　「新たな町の特産品に」と、転作作物として導入されたカボチャやソバを活用して、ブランド作りに取り組んだ。南瓜うどんは、淡い黄色でつるっとしたのどごしのめんに仕上がった。

　新商品はいずれも乾めんタイプ、１袋２２０グラム入りで２５０円。グループ代表の藤田多鶴子さん（６７）は「地場食材を使った安全、安心なうどんとそばを味わって」と呼びかける。

女性グループが開発した「南瓜うどん」「お蕎麦」

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20091027-OYT1T00764.htm
（2009年10月27日16時21分 読売新聞）